Bloggens syfte


Sätt kurs mot hälsa och välmående med hjälp av mindfulness och kost.

lördag, december 31, 2011

Gott Nytt År!

Vad är det som gör en människa lycklig?
"Om bara...då minsann!"

Förra året kunde jag njuta av denna utsikt på nyårsafton.
I år tittar jag ut på ett soligt och frostglittrigt Göteborg.
Vilken utsikt gör mig lycklig?

Jag tillåter mig själv att ta ny sats varje nyårsafton och "vända blad" - precis som en annan (lite mer känd) person. Jag summerar året som varit och konstaterar att en del har hänt. Trots att jag ibland kan tycka att mitt liv står still.

Vilken kursriktning har jag valt i mitt liv?
Har jag rört mig i rätt riktning under året?
(Om det går långsamt eller fort är mindre viktigt.)
Vilka val vill jag göra under nästa år?
Vad kan jag göra för att hålla kvar min valda kurs?

Kanske är det så att bästa sättet att bli lycklig
är att inte sträva så mycket efter att bli det?
Bara njuta av det som är just nu!

Pröva att dricka en kopp te (eller kanske nyårschampagnen?)
enligt Thich Nhat Hanh "Mindfulness - ögonblickens under":

Drick ditt te sakta och vördsamt, som om det var den axel kring vilken hela jorden snurrar - långsamt, jämnt, utan att rusa mot framtiden.
Livet är endast denna närvarande stund.

fredag, december 23, 2011

En God Jul i närvaro!


God Jul!

Har du någon gång varit med om en julafton som bara har "försvunnit"?
Du går och lägger dig på julaftons kväll och undrar vad som hände.

Är julafton redan slut?
Det är väl inte möjligt?!
Har någon knyckt den?

Ja, det är fullt möjligt.
Det är i så fall dina tankar som snodde den och drog iväg.

Det gäller att hålla i sin julaftons-tid innan någon tar den.
Hur gör man det?

Genom närvaro!
Ta djupa andetag och ge dig själv stunder av total närvaro.
Här och Nu!

Jag önskar er alla en riktigt
God och Fridfull och Närvarande Jul!

tisdag, december 20, 2011

Att diska


God Jul till er alla!
Här kommer en text som är väl värd att fundera lite på.
Inte minst i julruschen!

Följande text hittar man i den fina boken
"Mindfulness ögonblickens under" av munken Thich Nhat Hanh.
(Boken är ett bra julklappstips förresten!)

"Det finns två sätt att diska. Det ena är att diska för att få ren disk och det andra är att diska för att diska."
"Om man bara tänker på den väntande tekoppen när man diskar, och alltså skyndar på för att få disken undanstökad, som om den vore ett störningsmoment, då ´diskar man inte för att diska´. Man kan inte ens säga att man är vid liv under den tiden, för man är komplett oförmögen att inse livets mirakel om man står där vid vasken och tänker på annat. Kan man inte diska, kanske man inte ens kan dricka sitt te. För när man väl satt sig att dricka sitt te, kommer man bara att tänka på en massa annat, knappt medveten om temuggen i sina händer. På så vis sugs man in i framtiden - och blir oförmögen att verkligen leva helt närvarande en enda minut av sitt liv."

Hur många av oss diskar och dricker te på detta sätt?
Man kanske borde prova?!

söndag, december 18, 2011

Julklappstips!



Julklappstips: Prova-på-mindfulness-kurs 

Här kommer ett julklappstips till dig från mig.
Det är garanterat originellt. Ingen risk att mottagaren "redan har en".
En klapp som gynnar mottagarens hälsa och välmående.
Kan det bli bättre?

Ge bort en prova-på-mindfulness-kurs hos mig till en vän, eller till dig själv! 
Någon gång i januari ca 1,5 timme.
Endast 100 kr per person!
Boka innan jul:
(maila lena.holmander "snabel A" telia.com,
kommentera här, skicka med. via FB eller ring mig 0730-504906).

Varmt välkommen!

Jag mailar dig en inbjudan som du kan skriva ut och slå in om du vill.


lördag, december 17, 2011

Vem är modigast?

Att träna mindfulness innebär bland annat att man tränar sig i att bli medveten om när man dömer och värderar. Det gör vi hela tiden! Ofta är det onödigt. Ofta blir vi "lurade" av vår egen bedömning som vi gärna ser som sanning.

Ett exempel bland många är hur vi värderar mod. En person som inte är rädd av sig utan vågar göra det mesta (klättra uppför branta berg, tala inför en stor församling, resa ensam jorden runt...) ser vi ofta upp till. Den som inte vågar anses feg och borde "skärpa sig".

Men att vara modig och orädd är två helt olika saker.

Den som talar inför en stor publik utan att känna sig besvärad är inte heller rädd för att göra det. Är då denna person modig?

Eller är det så att den hjältemodiga är den som vågar göra något, trots stor rädsla? Oavsett om det handlar om att vara i härheten av en spindel, att presentera sig inför en grupp med många människor eller att flyga.
Det är kanske DESSA människor vi ska beundra och ge etiketten modiga och "duktiga"?

Jag önskar er alla en god 4:e advent helg.

Glöm inte bort att ta några djupa andetag emellanåt och landa i nuet.

onsdag, december 14, 2011

"Du skall icke möla"



Vet du vad "möla" betyder?
De som är i min ålder och uppväxta i Göteborg vet att detta betyder att man "vräker i sig".
Fast "möla" är mer än så. Då vräker man i sig helt galet mycket!

Motsatsen är att äta medvetet!
Med alla sina sinnen! Medvetet närvarande!
Mindfulness!

Det ska vi försöka göra! Så ofta som möjligt!
Kanske en påminnelse som är särskilt aktuell just nu, inför juldagarna?

Varje gång, innan du stoppar något i munnen kan du ägna några sekunder åt följande tanke.
Varför äter jag?
(hungrig, stressad, har tråkigt, vet inte...)

Därefter tar du in med alla dina sinnen det du äter:
Titta på det noga! (hur ser det ut, hur mycket är det...)
Lukta på det!
Smaka på det!
(känn smaken i munnen, tugga noga, svälj, känn hur det känns när du har svalt...)

Vet du vad som händer när du gör så här?
Du byter ut "möla" mot att njuta!

Inte så dumt, eller hur?

Det har gjorts undersökningar på effekterna av att äta medvetet (mindful eating).
Du kan läsa mer här:
Mindful eating

torsdag, december 08, 2011

Alla "jul-måsten"!


Det finns så många "måsten" som bara måste göras innan jul!

Städa, putsa fönster, baka, pynta, köpa klappar, fixa glöggfesten, griljera skinkan, gå på alla julaktiviteter. Samtidigt som det är lite extra många "måsten" som måste göras klart på jobbet.
Mitt i allt detta skall man vara "jul-glad" och förväntansfull.
Den riktigt stora julstämningen är ett "måste" som inte inte får försummas.

Ok, men om du tänker igen - vad MÅSTE du göra?

Det finns två "måsten" som man aldrig kommer ifrån.
Vi måste födas och vi måste dö!
Däremellan gör vi en mängd val.
Som påverkar våra liv.

Pröva att tänka så här:
Det finns INGA måsten som måste göras innan jul!
Men det finns många val!

Vilka val skulle du vilja välja?
Vilka val är särskilt viktiga så här i juletid?

Jag önskar Dig en jul full av medveten närvaro!

fredag, december 02, 2011

Diplom Mindfulnessinstruktör


Jag har fått en fin klapp från jultomten!
Mitt diplom!
Från och med förra fredagen är jag
Diplomerad Mindfulnessinstruktör!

Diplomet var inte underskrivet av tomten utan av
Dr Ola Schenström Mindfulnesscenter AB.

Där står:

Utbildningen ger deltagaren redskap för att kunna leda och stödja individer eller grupper i mindfulnessträning.
Mindfulnessträning utvecklar individens förmåga att vara medveten, uppmärksam och medkännande vilket bland annat leder till minskad stress och oro samt till ökad koncentrationsförmåga och livskvalitet.
Effekterna är väl belagda i forskning.

En fin julklapp som jag är mycket stolt över!
Tack snälla tomten!



söndag, november 27, 2011

Adventstankar

Äntligen advent! Nu börjar julefriden!
Nu ska vi umgås och mysa!
Med tindranade, förväntansfulla ögon!
Glittrigt julglada strosar vi runt och njuter av att bara vara!

Eller?

Är det möjligtvis så att du är en av dem som tycker att juletid inte innebär så särskilt mycket julefrid? Kanske upplever du att detta är en tid av krav och stress? Kanske funderar du ibland på om det ska vara så här?

Definitionen på stress är att man upplever en obalans mellan krav och förmåga.
Observera att det handlar om en upplevd obalans!

Fundera gärna över följande frågor:
Vad är det värsta/bästa som kan hända om jag stressar maximalt?
Vad är det värsta/bästa som kan hända om jag inte uppfyller de krav som jag upplever att jag har inför julen?
Vem ställer kraven? 
Vad är det värsta/bästa som kan hända om jag struntar i alla "måsten" och saker som "borde göras" och bara har det gott och umgås med familj och vänner?

Tyvärr krävs det ofta att vi är med om något mycket omvälvande som skakar om oss för att vi ska komma till insikt om vad som verkligen är viktigt i livet.

Jag lovar dig - julstress hör inte till den kategorin!

Jag önskar dig en harmonisk forstättning på advent!

tisdag, november 22, 2011

"Den som sa det den var det"


Jag hörde en liknelse idag som jag tyckte var så bra.
Jag vill gärna föra den vidare till er alla!

Tyvärr minns jag inte ordagrant hur den var. Men jag tror nog att jag kan återge budskapet i alla fall.
(Det är värre när man skall berätta en rolig historia som man inte riktigt minns. Man kanske kan början men har glömt poängen. Så illa skall det inte bli här, hoppas jag)

Det var en munk som gick på en väg. Han mötte en man.
Mannen var arg och överöste munken med ilska och skällsord.
Munken stod tyst och lyssnade.
Sedan ställde han en fråga till mannen:
"Om du ger en gåva till någon som inte vill ta emot den. Vem är då ägare till gåvan?"
Mannen tyckte väl att det var en dum fråga men svarade i alla fall att det är givaren som äger gåvan om nu den andra vägrar ta emot den.
Då förklarade munken att han tyckte likadant.
"Jag vill inte ta emot din ilska och aggression", svarade munken.
Ägaren till de hårda orden var mannen och ingen annan.

Tänk på detta nästa gång någon överöser dig med negativa och nedlåtande ord.
Vill du ta emot dem?
Om inte så är det givaren som äger dem.
Inte du!

Tänkvärt, eller hur?!

söndag, november 20, 2011

Nordöslöjd julmarknad

Nordöslöjds julmarknad var en trevlig erfarenhet.
För mig var det första gången som jag fick delta i detta evenemang.
Där var många fina: tomtar, ljus, dukar, stickat, bakat mm.



Mina böcker var väl inte så "jullika". Men jag och Anne hade ett bord tillsammans med hennes fina vykort och mina böcker och anteckningsböcker. Och en av Annes ljuvliga ängar! Det blev riktigt fint!



Anne och Maggan fixar och gör iordning det sista.
Snart kommer julmarknadskunderna!



Maggans fina sjalar. Den vackra i mitten som är rosa-lila är numera i min ägo. Mycket fin till min svarta kappa!



Oj, en kund! Så trevligt!
Då får jag sluta fotografera och ta hand om henne!

Julmarknadshälsningar
Lena







torsdag, november 17, 2011

Provläs Bara vara!

Bara vara!
Näring för kropp och själ


En inspirationsbok om
naturen och dess läkande förmågor


Naturen har en förmåga att hjälpa oss människor med både fysisk och psykisk läkning. Detta häfte är en hyllning till naturen i allmänhet och naturreservatet på Rörö i synnerhet.

Varför är naturen så viktig för vår hälsa och vårt välmående?
Hur kan man tillgodogöra sig naturens läkning på bästa sätt?

Bara vara! förklarar vad ett naturreservat är. Du får följa med på en promenad på Rörö. Några av de viktigaste vetenskapliga slutsatserna redovisas kortfattat. Du får konkreta tips på hur du ska bära dig åt för att få läkning från naturen och lite fakta om djur, växter och bergarter.

Med detta häfte hoppas jag kunna bidra till att öka din nyfikenhet och ditt intresse för naturen. Välkommen ut i vår fantastiska natur! Den kräver inte att du vare sig betalar eller presterar. Det enda du behöver göra är att bara vara!

****************************************************************************
Detta är texten som finns på häftets baksida.
Här nedan kan du läsa några korta utdrag ur utvalda kapitel.
Bara vara! är häftad och innehåller 40 sid i storlek A5.
Häftet innehåller flera bilder som jag har tagit på Rörö naturreservat.
Pris: 80 kr 

Mina häften kommer jag att sälja vid Nordöslöjd på Rörö lördag 19 nov kl 11-17.
Det ska bli roligt! Alla är varmt välkomna!
Övriga dagar finns de hemma hos mig i Askim.
De väger inte så mycket så de kan lätt skickas iväg med vanlig post.
Hör gärna av dig!
Mobil nr:  0730-504906 eller mail:    lena.holmander "snabel-a" telia.com

**************************************************************
Det mäktiga havet
Snart är vi framme vid klapperstensfältet på Rörös västsida. Detta är, i alla fall enligt mig, en av de vackraste platserna på vår jord. Här finns himmel, hav och stenar. Massor med stenar!
Den ena stenen är vackrare än den andra. Har man börjat studera de olika stenarnas struktur och färg så kan man inte sluta. Själv har jag blivit lite ”stengalen”. Jag kan gå omkring och beundra stenar hur länge som helst. De är lika vackra och levande som blommor, tycker jag. Den som anser att stenar är döda ting bör tänka om....

**************************************************************
Före naturreservatets tid
Området som nu är naturreservat har i alla tider förknippats med både idyll och dramatik. För att ta reda på lite historik kring Rörö naturreservat så bjöd jag hem röröborna och systrarna Christina och Siv på en kopp kaffe och bad dem berätta. ...

***************************************************************


Mätbar påverkan
Under 1900-talet byggdes stora, vita, kala, kliniskt rena sjukhus. Här skulle de sjuka bli friska. Under senare år har man kommit fram till att sjukhusmiljöer är extremt stressande för en människa. Mycket stress underlättar inte läkningsprocessen.

Nu har forskning visat att naturen ökar välbefinnandet samt lindrar smärta, stress och oro. Man använder denna kunskap allt mer inom vård och rehabilitering.

Åsa och Mats Ottosson har skrivit en bok som heter Naturkraft. Här beskriver många personer hur naturen har varit en ovärderlig hjälp vid sjukdom och psykiska svårigheter. Författarna hänvisar också till vetenskapliga undersökningar. Jag rekommenderar den intresserade att läsa boken. Här följer några av teorierna kring naturens läkande förmåga....

*************************************************************
Var helt stilla – länge – iaktta!
Välj en plats i naturen. Sätt dig ned eller stå helt stilla. Då kan du fokusera på vad som händer i dig själv och vad som händer runtomkring dig, i naturen. Använd alla dina sinnen: titta, lyssna, känn och lukta. Värdera inte! Var bara uppmärksam på det som är!...

*************************************************************
Trollslända
Redan på dinosauriernas tid fanns det trollsländor. Då var de mycket stora. De är glupska rovdjur. Därför känns det väl rätt bra att de är så små nuförtiden.

De lever som larver i stillastående vatten (ex. Ers vatten på Rörö) ofta under flera år (max 5-6 år). Därefter kryper de upp på land, kränger sig ur sitt skinn och förvandlas till sländor. Som vuxna sländor lever de endast i några veckor eller månader....

************************************************************** 

söndag, november 13, 2011

Bara vara!


Tro det eller ej! Nu är mitt nya häfte "Bara vara!" äntligen här.
Det tog lite tid. Men den som väntar på något gott...
En liten detalj måste dock justeras.
Jag hade beställt 70 ex men tryckeriet tryckte bara 40!
Fast det är ju världsliga saker som kan rättas till.

Här ser du ett uppslag. Häftet handlar om naturens läkande förmågor.
Du kan läsa om naturen i allmänhet och naturreservatet på Rörö i synnerhet.
Jag kommer att lägga upp ett utdrag ur häftet här på bloggen snarast.

Det blir försäljning nu på lördag 19 nov kl 11-17 på Rörö.
Då har Nordöslöjd sin julmarknad!
Varmt välkommen!

Om du inte vill åka till Rörö så går det bra att köpa hemma hos mig.
En kopp kaffe ingår i så fall:-)


torsdag, november 10, 2011

Sinnesrobönen



En amerikansk präst skrev en bön för snart 100 år sedan.
Den är välciterad.
Men tål att bli påmind om ändå, tycker jag.

Ge mig sinnesro att acceptera det jag inte kan förändra,
mod att förändra det jag kan
och förstånd att inse skillnaden.

Så klokt! Eller hur!?

tisdag, november 01, 2011

Snaaart kommer den!


Mitt senaste häfte "Bara vara!" är färdigskrivet, korrekturläst
och inskickat till tryckeriet.
"Hur lång tid tar det innan jag har det hos mig?", undrade jag försynt.
"Slutet nästa vecka! Inga problem!", fick jag till svar.

Icke!

Följande måndag ringde jag tryckeriet. De svarade glatt:
"Du, den är på gång. Du har den i slutet på veckan"

Nix!

I måndags ringde jag igen.
"Nu har den skickats iväg! Du har den när som helst!"

Jag tror absolut att den kommer i slutet av veckan.
Det är bara det att jag inte vet vilken vecka.

Ett utmärkt tillfälle för mig att träna mitt tålamod.
Det var nog så tryckeriet tänkte, tror jag.

Den som väntar på något gott väntar ALLTID för länge... 

torsdag, oktober 20, 2011

3 djupa andetag


Igår hade jag en liten genomgång av mindfulness för Gun och Gunnel (80+).
De hade inte varit i kontakt med detta begrepp tidigare. De var nyfikna, intresserade och följde glatt med i övningar och diskussioner. Kul!

Men det som de verkligen tog fasta på var den allra enklaste tänkbara övning som jag nämnde för dem i förbifarten.

Då insåg jag hur bra denna övning är.

När du känner stress, oro
eller om en tanke snurrar runt och inte lämnar dig ifred.
Gör så här:

Låt tanken vara.
Lägg istället hela din uppmärksamhet på din andnig.
Tag 3 djupa andetag.

Detta kan man upprepa hur många gånger som helst.
Så enkelt! Så bra! Så självklart!
Så lätt att glömma bort!

söndag, oktober 16, 2011

Sagt om mindfulness

Hämtat från ”Här och Nu” av Ola Schenström:

Träning i medveten närvaro
handlar inte om att komma någonstans,
utan helt enkelt om att bli mer medvetna om var vi är
och att i större utsträckning tillåta oss att vara som vi är.

När vi lever med autopiloten påslagen är sannolikheten stor
för att händelser i vår omgivning och våra egna tankar och känslor
utlöser gamla tankebanor och beteenden
som inte alltid är till hjälp i den aktuella situationen.

Under mina mer än 35 år som läkare
har jag dagligen sett hur människor lider.
Orsaken är ofta att personen i fråga
antingen sitter fast i sina tankar
och är försjunken i det förflutna,
eller att hon i hög grad oroar sig för framtiden.

Medveten närvaro är med andra ord
en förutsättning för accepterande ,
vilket i sin tur ofta är en förutsättning
för att en förändring ska kunna ske.

När vi tillämpar medveten närvaro och acceptans
blir vi mer observatörer och aktörer än offer.

torsdag, oktober 13, 2011

Insomningstips


Svårt att somna?
Här kommer ett tips.

Prova att räkna baklänges från 300.
Långsamt!

Kanske dröjer det inte länge förrän du tappar räkningen?
Kanske slumrar du till?

Jag har i alla fall själv aldrig lyckats komma till 0 innan jag har somnat.
Det är sällan jag är vaken fram till 200.

Pröva själv!
Lycka till!

onsdag, oktober 12, 2011

Mörk choklad


Det talas mycket om nyttan med mörk choklad.
Visst är det nyttigt! Och gott!
Men som vanligt gäller det att tänka själv och inte äta vad som helst, bara för att det står "mörk choklad" på framsidan.

Du hittar ofta många olika tillsatser i choklad.
Framförallt gäller detta de billiga varianterna.

På bilden ser du en choklad som är KRAV och Fairtrade märkt.
Märket heter Equale.
Innehåll: kakaomassa, fullrörsocker, kakaosmör, rårörsocker
Kakaohalt 70%

Några andra tillsatser behövs alltså inte för att göra choklad. Läser du vad ex. Marabou stoppat i sina chokladkakor så hittar du en hel raddda med "konstigheter". Ofta finns det också mycket socker (för att vi ska tycka att det är riktigt "gottigt") och ibland härdat fett (= ät ej!).

Vivani är ett annat märke på choklad som jag ofta köper (ekologisk).

Jag tror inte på de rekommendationer som menar att man med fördel kan äta obegränsade mängder mörk choklad. Chokladen innehåller socker och kalorier!
Lagom är bäst!

Choklad kan inte ersätta grönsaker och bär (tyvärr!).
Men mörk choklad med god kvalitet innehåller
mycket kakao (=nyttigt) och är gott (=bra för själen).
Mums!!!

söndag, oktober 09, 2011

Nytt häfte: "Bara vara!"


Nu har jag skrivit klart "Bara vara!".
Det blir ett häfte på 40 sidor med vackra bilder från Rörö naturreservat.

Jag har skrivit om naturen i allmänhet och naturreservatet på Rörö i synnerhet.
Underrubriken är "Näring för kropp och själ".

Läsaren får lite fakta från vetenskapliga undersökningar som handlar om naturens läkande förmåga samt tips på HUR man skall bära sig åt i naturen för att uppleva detta.

Manuskriptet är inlämnat till tryckeri och jag väntar och väntar (får nog ringa och "tjata" på dem lite idag).

Min förhoppning är att häftet skall kunna säljas på Rörö (Nordöslöjd försäljning) lörd 19 november och till sommaren under de två Nordöslöjddagarna. Och så blir det försäljning hemma hos mig förstås då alla är hjärtligt välkomna.

Hoppas vi ses då!

 

onsdag, augusti 31, 2011

LCHF ifrågasatt

Ni har väl knappast missat diskussionerna kring LCHF?!
De senaste anklagelserna handlar om att det bl.a. är köttindustrin som ligger bakom deras rekommendation att byta kolhydrater mot bacon mm.

Ibland låter det som om det talas om religion istället för kostval.
Diskussionerna får ofta orimliga proportioner.
Anklagelserna blir personliga och hela debatten hamnar på sandlådenivå.

Jag tänker så här:
Ät varierat och lagom mycket.
Ät mycket bär o grönt av alla de slag.
Minska så mycket du bara kan på intag av: godis, kakor, läsk...
(uteslut detta helst helt och hållet)
Skippa margariner och välj istället kallpressade oljor (raps o oliv) eller smör.
Minimera hel- och halvfabrikat.
Välj långsamma kolhydrater (gärna hela korn) framför snabba.

Jag vet inte vad denna dieten kallas.
Men den funkar!
Det är inte extrem åt något håll.

Kanske att vissa tycker att den är tråkig?
Det är häftigare med en lite mer extrem diet som gör att man blir smal snabbt.
(De flesta tycker tyvärr att det viktigaste med kostvalet är att man blir smal - inte att man får i sig näring och håller sig frisk).

Jag rekommenderar ändå denna lite tråkiga (?) kost.
Den håller i längden.
Jag har testat själv :-)

måndag, augusti 29, 2011

Matbröd

Med all säkerhet är det så att det nyttigaste matbrödet är det som du själv bakar (beroende på vad du häller i förstås).

De flesta av oss väljer ändå att köpa färdigt.
(Att baka själv kräver lite tid och engagemang.)

Många bröd har mängder med tillsatser!
Tillverkaren vill att brödet skall vara gott och fluffigt och hålla i en evighet.

Jag vill att brödet skall vara nyttigt!

Under dagens handlingsrunda på Coop valde jag följande två bröd:

Bästa valet:
Bohuslänska Bageriet, Rågsport, Grovt ekologiskt matbröd
Ingred: Vetemjöl, vatten, rågmjöl, sirap, linfrö, solroskärnor, salt och jäst.

Mitt andra val (eftersom jag vet att familjen äter dessa med glädje):
Fazer, Havrebröd Havrekusar
Ingred: Mjöl (vetemjöl, graham, havremjöl), vatten, havregryn, havreskållning, sirap, vetegluten, melonkärnor 7%, linfrön 3%, solrosfrö 2%, hirsfrö 2%, jäst, konserveringsmedel (sorbinsyra).

Brödet från Fazer hade lite fler tveksamma ingred (ex. vetegluten o sorbinsyra) men jag bedömde att det ändå var rätt OK i jämförelse med många andra.

Har du hittat något bra och nyttigt bröd i din butik så tar jag gärna emot tips.
Ha en bra dag!

Var kommer rädslan ifrån?

Igår kväll låg jag i sängen och läste ett stycke ur boken "Lev livet fullt ut" av Eckhart Tolle. Där fanns en beskrivning av rädsla och hur man kan hantera den - genom att leva här och nu (medvetet närvarande).
Jag tycker att det var så fint beskrivet så jag vill gärna dela med mig av texten till er. Mycket av det är kanske självklart, men det är bra att bli påmind.
Här kommer den:

Det psykologiska tillståndet rädsla är skilt från all konkret, verklig fara.
Den uppträder på många olika sätt - som ängslan, oro, nervositet, spänning, fruktan, fobier och så vidare.
Den här sortens psykologisk rädsla gäller alltid någonting som kanske kommer att hända, aldrig någonting som faktiskt händer just nu.

Du är här och nu, men intellektet är i framtiden.
Detta skapar en klyfta, och den fylls med oro.

Och om du identifierar dig med intellektet och har tappat kontakten med den kraft och enkelhet som finns i nuet blir orosklyftan din ständiga följeslagare.

Man kan alltid hantera det som är just nu, men det går inte att hantera någonting som bara är en sinnets projektion - det går inte att hantera framtiden.

Ha en bra dag!
Och kom ihåg att nästan allt som vi oroar oss för aldrig inträffar.
Det är bättre att ta tag i det som finns - här och nu!

måndag, augusti 22, 2011

Sojalecitin

Sojalecitin hittar man - tyvärr - lite överallt.
Det är en mycket tveksam tillsats som bör undvikas, enligt Tommy Svensson.
http://www.utbildningscenter.se/

Sojalecitin är ett emulgeringsmedel.
Detta innebär att det blir lättar för olika ämnen (ex. vatten och fett) att blandas.
Det är alltså enklare att tillverka t.ex. choklad om man tillsätter sojalecitin.

När man framställer Lecitin (E 322) används hexan eller aceton.
Rester av dessa kan finnas kvar och därmed hamna i våra livsmedel.

Precis som i alla andra diskussioner kring tillsatser så menar vissa att det handlar om så små mängder så att det därför är ofarligt, medan andra anser att tillsatser av denna typ aldrig skall förtäras.

Vad skall man tro?

Jag tänker så här:
Många bäckar små...

Vi faller förstås inte ihop och dör på fläcken om vi äter en chokladbit som innehåller lite sojalecitin.
Men under en livstid så får vi i oss tillsatser både här och där.
Dessutom utsätts vi för tveksamma partiklar i luften som vi andas in, strålning från allt möjligt o.s.v.

Våra kroppar fixar att skydda oss mot en hel del.
Men en vacker dag kanske det helt enkelt blir
för mycket för den lilla kroppen!?!

Alltså blir min slutsats att man inte behöver vara livrädd och gå omkring och bekymra sig över om man kanske får i sig lite sojalecitin.

MEN när det är möjligt tycker jag att man skall göra
medvetna val när det gäller kosten.

Välj hellre livsmedel med få, eller inga, tillsatser.
Välj hellre choklad utan sojalecitin!

Det där med choklad är ett kärt ämne för mig 
och jag återkommer snarast för att prata choklad <3 <3 <3 

torsdag, augusti 18, 2011

Provläs Klokboken

Vill du provläsa ett stycke ur Klokboken, som jag skrivit?

Klicka på sidan "Klokboken" som du hittar i högra spalten.

Boken kostar 95 kr (80 sid A5 limbunden).
Välkommen att kontakta mig om du är intresserad av att köpa
eller vill veta mer.

Vill du skicka mail så är adressen:
mitt förnamn.mitt efternamn@telia.com

Ha en bra dag!

tisdag, augusti 16, 2011

Majonnäs tips!

Den nyttigaste majonnäsen är säkerligen den man gör själv.
Men det tar lite tid och är lite pilligt.

Näst bäst är förmodligen den som du ser på bilden.
En majonnäs som kallas "äkta utan tillsatser".

Den tillverkas av Kavli och du kan hitta den i kyldisken.

Ingredienser: rapsolja, äggula, vatten, ättika, socker, senap, salt, vitpeppar.

Den "vanliga" majonnäsen ligger inte bland kylvaror i buiken och den innehåller en hel radda med tillsatser och troligen tveksam kvalitet på fetterna.

Färska räkor + kokt ägg + lite majonnäs på ett gott bröd = Mums!
Eller hur!?

måndag, augusti 15, 2011

Jag är bäst!?

Ja, det är tydligen flera som tror det.
Att jag engagerar mig i hälsa och välmående, kost och mindfulness för att jag är så duktig på det och därför tycker att det är hur enkelt som helst.

Helt fel!
Jag tycker att det är svårt!

Men jag har insett hur viktigt det är och hur mycket bättre jag mår när jag gör mer hälsosamma kostval.

Hade man kunnat tävla i förmågan att oroa sig över framtiden, gräma sig över det som varit och ständigt döma - då hade jag kunnat ställa upp i både VM och OS. Förmodligen hade jag fått en medalj!

Jag BEHÖVER verkligen nyttig mat och mindfulness.
Det är DÄRFÖR jag tycker det är intressant och vill lära mig mer hela tiden.

Jag tror att det är fler än jag som skulle kunna må bättre på detta sätt.
Det är därför jag skriver en blogg och böcker och går kurser.

Hade jag kunnat allt och tyckt att det var lätt så hade jag inte intresserat mig så mycket, tror jag.

Så - nu var det klarlagt.

Hur tänker du?
Är det lätt eller svårt?
Intressant eller inte?

torsdag, augusti 11, 2011

EN sak räcker!!!

Lite semester är det kvar för min del.
Sedan kommer jag att vara aktiv med denna blogg igen.

En sak som är bra för oss alla att tänka på är följande:
Gå inte på myten om att man är duktigare
ju FLER saker man gör på samma gång.
Det blir sällan bra!
Däremot blir du stressad!

Ofta fortsätter man i samma spår av bara farten.
Man gör ALLTID många saker på en gång.
Vilket medför att det mesta blir halvdant gjort.
Man blir superstressad eftersom man ställer krav på sig själv
att ALLT skall bli perfekt.

Tänk "mindfulness"!
Gör EN sak i taget.
Och gör den saken med hela din uppmärksamhet och alla dina sinnen.

VAR SAK HAR SIN TID!

På återseende :-)

måndag, juli 25, 2011

Vitaminkontroll - Ja tack!

Jag har funderat på en sak.

Företagshälsovård, vårdcentraler och alla andra som sägs arbeta med förebyggande vård har ett, för mig, märkligt lågt intresse av att mäta patientens/kundens nivåer av vitaminer och mineraler.

Människor som är utsatta för ex. stress av något slag har ofta alltför låga nivåer av ett eller flera vitaminer och mineraler.

Vem är inte utsatt för stress?

Detta kan skapa obalanser. Det kan påskynda utveckling av kroniska sjukdomar (ex. diabetes, hjärt- kärlsjukdomar, cancer). Stora obalanser kan vara svårt att få ordning på genom att "bara" äta bra mat. Man behöver komplettera med kosttillskott. Men man måste VETA vad man ska ta och vilka mängder. Att vräka i sig på måfå kan vara skadligt.

Inom vården kontrollerar man många saker vid en undersökning.
Men aldrig, vad jag har varti med om, nivåerna av vitaminer och mineraler.

Varför?

Tidig upptäckt och åtgärd av dessa obalanser borde vara förebyggande.

Jag har efterfrågat detta men intresset inom vården har varit obefintlig.
I längden tror jag att det skulle kunna spara både pengar (för vården) och personligt lidande.
Beror detta på okunskap?
Någon som vet?

B-vitaminer skyddar

Jag har läst senaste numret av Näringsmedicinsk tidskrift (nr 4 2011).
Temat är B-vitaminer. Här kommer ett kort sammandrag. Läs gärna hela tidningen, om du är intresserad.

Rekommenderat dagligt intag (R.D.I.) grundar sig på behovet hos unga, friska soldater i USA under andra världskriget. Det känns onekligen tveksamt att låta detta styra vad vi alla, unga/gamla/sjuka, skall äta idag.

Nivåerna skyddar mot akuta bristsjukdomar. Men när det gäller B-vitaminer är behovet ofta 10-100 ggr högre för att förhindra kroniska sjukdomar och alltför tidig ålderdom.

Näringsämnen kan fördröja eller påskynda utveckling av ex. diabetes, demens, cancer och hjärt- kärlsjukdomar.

Att vräka i sig obegränsade mängder med kosttillskott är ingen bra idé.
Mycket höga nivåer av ett vitamin kan vara lika skadligt som alltför låga.

Vad göra?!?

Mat innehåller ofta en bra balans mellan olika vitaminer och mineraler.
Risken att du får i dig skadliga mängder är minimal.

Var hittar man de nyttiga B-vitaminerna?

Ägg, ärtor och bönor
Gröna bladgrönsaker
Kål, kikärter, linser
Frukt och bär
Fisk

B-vitaminerna är känsliga för värme och blir lätt förstörda.
Koka i så lite vatten som möjligt.
Tillaga under kort tid och låg temperatur.

Du har säkert hört dessa råd förut.
Men minnet är kort så en påminnelse är inte fel, tror jag.
Eller hur?
 

onsdag, juni 29, 2011

Nordöslöjd på Rörö

Planera gärna in ett besök på den vackra ön Rörö nästa helg (fred 8/7 lörd 9/7).









Rörö ligger i Göteborgs norra skärgård. Så långt norrut som du kan ta dig med färja. Du åker först färja till Hönö. Sedan tar du dig med bil eller buss till Hälsö (Burö) där färjan till Nordöarna avgår.
Har du egen båt så kan du lägga till i Rörö´s gästhamn. 

Vad gör man på Rörö?

Fred 8/7 kl 13-18 och Lörd 9/7 kl 11-17 kan du besöka Nordöslöjd.
Där finns massor med fina handarbeten för visning och försäljning.



        
I år har jag fått äran att delta
i utställningen med mina böcker:-)
                                  



Passa på att samtidigt: 
   
ta en promenad i den vackra naturen och...
 
äta något gott på Fiskeboa.


Mätt och glad och nöjd kan du sedan åka hem
och konstatera att du har haft en toppendag!

Varmt Välkommen!




tisdag, juni 28, 2011

Yoghurt = nyttigt?

Alla har inte alltid tillgång till det stora urval som finns i mataffärerna i storstan. Just nu är jag en av dem. Eftersom jag är inkörd på att äta yoghurt till frukost så letade jag efter en laktosfri variant i den lilla ICA affären.

Jag hittade en!
Verum hälsoyoghurt blåbär&vanilj med miljarder goda bakterier.
Låter ju hur bra som helst!

Men, jag kan ju inte låta bli att läsa innehållsdeklarationen.
Det var inte så kul.

Vaniljextrakt, arom, modifierad stärkelse och
tillsatt socker 5,3%

Alla de goda bakterierna är förstås bra och nyttiga. Men lite vilseledande är det väl ändå att kalla en yoghurt för "hälsoyoghurt" när man har tillsatt en hel del socker. Eller?

Vädret och miljön är toppen här!
Men jag längtar efter "min" yoghurt,
med massor av nyttiga bakterier och utan tillsatt socker.

TIPS: Läs innehållsdeklarationen och jämför när du handlar. Lita inte bara på ord på förpackningen som lovar att det är naturligt eller en hälsoprodukt.

fredag, juni 24, 2011

HUR äter du?

Det är inte bara VAD du äter som har betydelse för din hälsa.
Även HUR spelar roll!
Här kommer några tips som kanske kan vara användbara så här inför Midsommar.

Lägg upp en lagom stor portion på din tallrik.
Ägna några sekunder åt att TITTA på maten och njuta av det du ser.
(Detta är din portion. Den är lagom. Ta inte mer)

Ta in DOFTERNA!

Välj med omsorg vad du skall äta först.
Upplev den första tuggan med alla dina sinnen.
Är det varmt eller kallt?
Vad smakar det?
Hur är konsistensen?
Förändras smaken när du tuggar?

När du har svalt den första tuggan så kan du ägna några sekunder åt att konstatera hur det känns när maten glider ner i matstrupen. Vilka smaker lämnar det efter sig? Hur känns det i munnen? Hur känns det i magen?

Fortsätt att äta din mat (eller tårta eller vad det än är som du äter) på samma sätt.

Glufsa inte!
Ät långsamt, upplev och njut!

GLAD MIDSOMMAR!

söndag, juni 19, 2011

MIDSOMMAR!


En härlig tid!
Åtminstone om man inte behöver gå omkring med ångest över sina mat-val.

Att ägna midsommar åt funderingar kring allt som man inte får lov att äta och allt som man inte borde ha ätit - det är INTE så hälsosamt.

Det viktigaste, när det gäller kosten, är vad du äter till vardags.

Vad du äter (eller inte äter) just på självaste midsommarafton
har inte så stor betydelse.

ÄT OCH NJUT!

Trevlig midsommar :-)

torsdag, juni 16, 2011

Oljan vill stå svalt!

Här står mina kallpressade oljor snyggt förvarade i svalskåpet.
Så ser det ut nu! Annat var det förr!

Då tyckte jag att det var både praktiskt och snyggt att ha oljorna stående framme, bredvid spisen. Men sedan fick jag lära om.

Kallpressad raps- och olivolja är mkt nyttiga. De innehåller fleromättade och enkelomättade fetter i en bra balans. Dessa fetter är bra för vår hälsa. Men ju fler omättnader, desto mer känsliga är de för ljus och värme.

Fetterna kan bli "förstörda" och ställa till oreda i kroppen. Istället för att bara vara supernyttiga kan de vara skadliga.

(OBS! Detta är såklart en helt ovetenskaplig beskrivning. Men jag hoppas att du förstår själva poängen. Det är det som är viktigast.)

Kallpressade oljor skall förvaras mörkt och svalt!

När jag hörde detta första gången tyckte jag att det lät överdrivet och lät mina flaskor stå kvar framme i värmen. Men sedan läste jag på baksidan av flaskorna. Gissa vad det stod där?

Tips: Läs på flaskan hur din olja skall förvaras och följ det.

Ha en bra dag :-)

tisdag, juni 14, 2011

Tillsatt vetegluten

Det är knappast någon hemlighet att experterna är lite oeniga om vilken kost vi skall äta. Eller hur? Men EN sak verkar i alla fall de allra flesta vara överens om:
Vi äter för mycket kolhydrater.
Framförallt är det de snabba kolhydraterna vi skall minska på
(ex. vitt socker och mjöl = godis, kakor...).

Glutenallergi har ökat. Det kan ge diffusa symtom, och det är inte helt solklart för den som drabbas att det är gluten som man inte tål. Själv avstod jag (under stora protester) från gluten under en tid för att testa. Att låta bli mackor var nog det svåraste. Men när jag sedan upptäckte att jag mådde bättre så blev jag motiverad att fotsätta äta en glutenfri kost.

En sak som förbryllar mig är att så många
tillverkare av bröd tillsätter vetegluten.
Hur bra är det, egentligen?

Om jag är rätt informerad så bidrar extra gluten till att ge brödet en "fluffig" och aptitlig (?) konsistens. Kanske en lönsam tillsats för producenten?
Men hur påverkar det konsumenternas hälsa på sikt?

Nej, mitt råd blir nog att undvika bröd med tillsatt vetegluten.
Bäst är såklart att baka brödet själv. Då vet man säkert vad som finns i.

Annars blir det till att läsa innehållsförteckningen.
Det kan vara lite tröttsamt för den ovana. Men när man väl har hittat ett OK bröd så kan man ju köra vidare med det.

Ha det gott :-)

PS Läs gärna mer om detta på nätet. Du kan t.ex. googla på Sanna Ehdin (hemsida o blogg).

torsdag, juni 09, 2011

Hjälp i köket

Jag måste erkänna att jag är lite lat!
Speciellt på morgonen!
Då uppskattar jag att det går så fort och enkelt som möjligt att fixa till frukosten.

Eftersom jag (nästan) alltid vill ha te (gärna grönt eller vitt) och kokt ägg så har jag stor glädje av hjälpredorna på bilden: vattenkokare och äggkokare.
Det är bara att trycka på knappen!
Jag slipper stå och passa tillagning vid spisen.
Tiden kan jag istället ägna åt att gör iordning yoghurt och mysli eller macka.

Vattenkokaren är också bra när man skall koka pasta t.ex. Det sparar både tid och energi att koka upp vattnet i denna, innan man häller ner det i kastrullen.

Äggkokaren tycker jag är en underskattad uppfinning. Om du är en av dem som gillar kokt ägg men avstår att ta det till frukost, bara för att du inte har tid och lust att passa kokningen i en kastrull, då tycker jag att du ska överväga att investera i en äggkokare.
Ett kokt ägg på morgonen är gott, nyttigt och ger en god mättnadskänsla.

Varför inte tipsa släkten om detta, när det är dags att köpa present?

Har du några bra tips till den lata,
som underlättar köksarbetet?

onsdag, juni 01, 2011

Försäljning böcker Adlibris

Nu går det även att köpa mina böcker hos Adlibris:
http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9197931845
http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9197931837
Bekvämt och enkelt!


Trevligare och billigare blir det om man kommer hem till mig istället.
Då ingår en kopp kaffe i bokköpet :-)

En annan variant är att åka till Rörö.
Där finns det böcker till försäljning hos Fiskeboa.
Jag kommer också att sälja dem under Nordöslöjddagarna
8 och 9 juli.

Varmt välkommen!

tisdag, maj 31, 2011

Stekta havregryn!?!


Ibland när familjen är samlad på kvällen (vilket inte sker så ofta) kan det hända att alla blir sugna på något gott. "Glass och havregryn" är ett förslag som ofta dyker upp. Om de övriga familjemedlemmarna har tur så är jag på humör att fixa till detta. Då gör jag på följande sätt: 

Jag smälter smör (ca ett par matskedar) i en stekpanna (svag värme).
Så fort smöret har smält häller jag i ekologiska havregryn, ca 2 dl.
Sedan strör jag på lite ekologiskt socker, ca 1 msk.
Nu är det bara att röra  om och låta allt smälta ihop på svag värme
(det går fort, kanske någon minut).   

Denna varma havregrynsblandning hälls över portionsfördelad glass.
På toppen är det gott att ha lite bär eller frukt (ex. blåbär, hallon, kiwi...).

Detta blir väldigt smaskigt och uppskattas mycket av hela familjen.
Inte lika nyttigt som havregrynsgröt förstås.
Men ändå...
Bättre än mycket annat "gottigt" som man kan stoppa i sig, tycker jag.

Måtten som står ovan är på ett ungefär (4 personer). 
Jag mäter aldrig. Prova dig fram.

onsdag, maj 25, 2011

Givande besök på Rörö!

Jag rekommenderar varmt ett besök på den vackra ön Rörö,
som ligger i Göteborgs norra skärgård.
Hit tar man sig med egen båt eller färja.


Blir man hungrig är det bara att slinka in på Fiskeboa!
http://www.vastsverige.com/sv/ockero/products/45147/Fiskeboa-pa-Roro/


Förutom mycket god mat och havets läckerheter så kan man köpa mitt häfte SmartMat












Alldeles särskilt intressant är det att besöka Rörö
fredag 8 juli och lördag 9 juli.
Då pågår Nordöslöjd!

Mycket fina handarbeten av alla de slag ställs ut för visning och försäljning.
Jag kommer också att vara där med båda mina böcker
SmartMat och Klokboken.

Varmt Välkomna!