Bönor

Bönor är enkelt, gott, nyttigt och förhållandevis billigt.
Bönor innehåller fibrer, proteiner, antioxidanter, vitaminer och mineraler
och har lågt GI.

"Smart mat" med andra ord!

Du kan äta dem kalla:
Häll dem i ett durkslag och skölj under kallt vatten.
Lägg upp på tallriken och häll över lite kallpressad olja
(oliv- eller rapsolja) och kryddor.

Du kan äta dem varma:
Skölj bort spadet först om du vill.
Lägg lite smör och hackad lök i en kastrull. Stek försiktigt.
Häll i bönorna.
Tillsätt raps- eller olivolja, kryddor, vitlök
och ev. lite honung, fryst hackad persilja, små tomater.
Låt allt bli varmt. Klart!

Fler tips finns i mitt häfte "Smart Mat - Kosttips till den lata och smarta".

Lycka till!