Stekta havregryn!?!

Ibland när familjen är samlad på kvällen (vilket inte sker så ofta) kan det hända att alla blir sugna på något gott. "Glass och havregryn" är ett förslag som ofta dyker upp. Om de övriga familjemedlemmarna har tur så är jag på humör att fixa till detta. Då gör jag på följande sätt: 

Jag smälter smör (ca ett par matskedar) i en stekpanna (svag värme).
Så fort smöret har smält häller jag i ekologiska havregryn, ca 2 dl.
Sedan strör jag på lite ekologiskt socker, ca 1 msk.
Nu är det bara att röra  om och låta allt smälta ihop på svag värme
(det går fort, kanske någon minut).   

Denna varma havregrynsblandning hälls över portionsfördelad glass.
På toppen är det gott att ha lite bär eller frukt (ex. blåbär, hallon, kiwi...).

Detta blir väldigt smaskigt och uppskattas mycket av hela familjen.
Inte lika nyttigt som havregrynsgröt förstås.
Men ändå...
Bättre än mycket annat "gottigt" som man kan stoppa i sig, tycker jag.

Måtten som står ovan är på ett ungefär (4 personer). 
Jag mäter aldrig. Prova dig fram.

Givande besök på Rörö!

Jag rekommenderar varmt ett besök på den vackra ön Rörö,

som ligger i Göteborgs norra skärgård.

http://www.vastsverige.com/sv/ockero/products/93852/Roro-Natur/

Hit tar man sig med egen båt eller färja.

Blir man hungrig är det bara att slinka in på Fiskeboa!
http://www.vastsverige.com/sv/ockero/products/45147/Fiskeboa-pa-Roro/



Förutom mycket god mat och havets läckerheter så kan man köpa mitt häfte SmartMat



Alldeles särskilt intressant är det att besöka Rörö

fredag 8 juli och lördag 9 juli.

Då pågår Nordöslöjd!

Mycket fina handarbeten av alla de slag ställs ut för visning och försäljning.

Jag kommer också att vara där med båda mina böcker

SmartMat och Klokboken.

Varmt Välkomna!

Konsert: Magnus o Peter + Therese

Nu är det dags igen för en konsert med vackra toner, humor och lite galenskap.
Det bjuds på massor med musikglädje.
De kreativa och glada energierna kommer säkerligen att smitta av sig ända bort till sista bänkraden.

Askims kyrka söndag 29 maj kl 16

Varför är Kursvalet Göteborg med och sponsrar detta?
1. Äkta musikglädje gynnar hälsa och välmående!
2. Musiken upplevs här och nu - mindfulness!
3. Musiker är så goda förebilder när det gäller bra kost!???

Nej, det där sista tar jag tillbaka!
De lever för sin musik och glömmer totalt allt världsligt runtomkring.
Så ett och annat kostråd är inte fel...

Varmt Välkomna!

Sockrad majs

Hur väljer du när du köper majs (på burk)?

När jag handlade idag så stannade jag till vid "burk-avdelningen".
Jag skulle ha majs. Det låter enkelt. Men icke!

Det finns majs, majs utan socker och ekologisk majs att välja på. För mig är det helt obegripligt varför man stoppar socker i en majsburk. Men ekologiskt är bra, så jag tog den burken.

Min vana trogen läste jag innehållsförteckningen. Och där stod - just det - socker. Det var i och för sig ekologiskt socker, men ändå! NEJ tack!!!
(Märke: Änglamark)

Det fick bli icke ekologisk majs utan tillsatt socker.
Jag vet inte om detta var bästa valet.
Men det tar så emot att köpa sockrad majs!

Tips: Läs på innehållsförteckningen när du handlar.
Eller läs åtminstone denna blogg med jämna mellanrum.
Jag skall försöka tipsa om vad du bör se upp med och hur du kan välja när du handlar.

Hej då så länge!
Jag återkommer snart...

På gång

Böckerna har blivit sålda i en väldig fart! SÅ kul!!! Jag börjar faktiskt överväga att trycka upp fler. Många köper dem som presentböcker och tycker det är kul att kunna ge bort något originellt och meningsfullt som det bara finns ett begränsat antal av.
Hör gärna av dig om du är intresserad så kan jag kanske köra förbi och lämna en leverans:-)

Nästa fredag börjar en kurs jag skall gå som leder till att jag blir Mindfulnessinstruktör. Fredagen är en introduktionsdag. Under hösten blir det flera utbildningsdagar och i novermber blir jag (förhoppningsvis) diplomerad. Utbildningen bygger mycket på egen träning. Men man bör också träna sig i att leda andra.

Därför efterlyser jag
dig som är villig att ställa upp 
för att göra det möjligt för mig att träna.

Jag behöver mycket träning!
Hör gärna av dig!
Tusen Tack!!! 

Du kan läsa mer om min kommande utbildning här:
http://www.mindfulnesscenter.se/start/vill-du-bli-instruktoer.aspx

Grön/groddad potatis kan ge värk

Näringsmedicinsk tidskrift är en intressant tidning. Jag satt och läste den samtidigt som jag njöt av den varma vårsolen i trädgården idag. Underbart! En av artiklarna handlar om potatis och värk. Intressant! Här kommer ett litet sammandrag. Vill du läsa hela artikeln så kan du kika på deras hemsida: http://www.naringsmedicinsktidskrift.se/

Solanin är ett gift som finns i potatis (även i ex. tomater, paprika och gojibär). Vissa människor kan vara känsliga för detta. Det bildas extra mycket solanin i rotknölar som utsätts för ljus, stötar eller börjar gro.

Man ska därför inte äta potatis som är grön eller har groddar!

Solmogen frukt (ex. tomat, paprika, auberginer) har lägre halt solanin än de som skördas omogna och får mogna på konstgjord väg under inverkan av gaser.

"Symtom på kronisk solaninförgiftning är bl.a. värk som kan vara så svår att den diagnostiseras som fibromyalgi eller reumatism." Vid en akut förgiftning kan man få ex. kramp, illamående, yrsel, värk.

Känsligheten mot solanin är individuell!

Jag tolkar det som att en bra tumregel är att
äta varierat och lagom mycket. 

Artikeln är ett referat från en studie i Colorado.
Läs mer i tidningen Näringsmedicinsk tidskrift Maj 2011 Nr 3
   

Smarta snittar!

Här kommer recept på de smarta snittar som jag serverade på releasepartyt.

Bröd: Danskt rågbröd
Inget smör!
Sallad (ekologisk)
Gravad lax

Skär så att det blir lagom stora munsbitar.
Toppa med två av nedanstående ingredienser.
Fäst dem vid brödbiten med en tandpetare.

Fetaost (ekologisk)
Musslor (rökta)
Kalamata oliver (ekologiska)
Körsbärstomater i halvor (ekologiska)

Lite bubbel till är inte fel :-)
Lycka till!

Releaseparty foton

Igår kväll var det ReleaseParty hemma hos oss.
Tack alla som kom och gjorde kvällen så trevlig!

Gästerna fick snittar och sallad och bubbel.
Det var många som köpte mina böcker!
Och flera som sa att de tänkte komma tillbaka och köpa fler.

SÅ roligt! Tack!!!

Idag pustar jag ut.
Det är så skönt att bara "vila på lagrarna" och njuta av alla goda minnen.

Vällkomna alla nya läsare!
Jag återkommer snart med info om hälsa och välmående - kost och mindfulness:-)